Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2021 , Vol 27 , Sayı 5
Effect of Pasture Versus Indoor Feeding on Milk Microbiota of Goats
1Veterinary Immunology Laboratory, College of Veterinary Medicine, Northwest Agriculture and Forestry University, Yangling 712100, Shaanxi Province, CHINA
DOI :
10.9775/kvfd.2021.26134
Sütün mikrobiyal profili, çiğ süt ve süt ürünlerinin kalitesini etkileyebilir. Keçilerin beslenme biçimlerinin süt mikrobiyota profilleri üzerine etkilerini araştırmak için farklı besleme özelliğine (mera ve kapalı besleme) sahip iki yerel keçi çiftliği seçildi. On adet kolostrum örneği (5"i merada beslenen ve 5"i kapalı alanda beslenen keçilerden) ve 12 adet ergin hayvana ait süt örneği (7"si merada beslenen ve 5"i kapalı alanda beslenen keçilerden) toplandı. Bu örnekler, 16S rDNA dizilerinin amplifikasyonu sonrasında alfa ve beta çeşitlilik analizine, temel koordinat analizine (PCoA), doğrusal diskriminant analizi etki büyüklüğü (LEfSe) analizine ve Kyoto Genler ve Genomlar Ansiklopedisi (KEGG) yolak analizine tabi tutuldu. Merada beslenen keçilerin, kapalı alanda beslenenlere göre süt mikrobiyotasının daha bol olduğu ve daha fazla çeşitlilik gösterdiği saptandı. Meraya bağlı beslenen keçilerde kolostrumda özellikle Propionibacterium, Weeksellaceae, Lactobacillus, Cloacibacterium ve Yersinia türleri, ergin hayvan sütlerinde ise Betaproteobacteria, Pseudomonadales, Moraxellaceae, Lactobacillales, Brevibacterium, Acinetobacter, Alcaligenaceae, Enhydrobacter, Brevundimonas ve Gluconacetobacter türleri daha fazlaydı. Ayrıca, bu iki çiftliğin keçilerinde süt mikrobiyotasının fonksiyonel metabolik genleri önemli ölçüde farklılık gösterdi. Bu çalışmada, keçilerin kolostrum ve ergin sütünün mikrobiyotası analiz edilmiş ve besleme tarzının süt mikrobiyotasının bileşimini ciddi şekilde etkileyebileceği öne sürülmüştür.
Anahtar Kelimeler :
Keçi, Mera, Kapalı besleme, Besleme şekli, Süt mikrobiyotası