¹Department of Animal Science, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran - IRAN
²Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran, Karaj - IRAN DOI : 10.9775/kvfd.2017.17676 Bu çalışmanın amacı broiler tavuklarda büyüme periyodu süresince verilen yemin partikül büyüklüğü, formu ve aynı zamanda pelet kalitesinin bağırsak pH"sı, yararlı ve zararlı bakteri popülasyonları ve performans üzerine etkilerini araştırmaktır. Civcivler aynı başlangıç yemi ile beslendikten sonra 11. günde rastgele olarak dörder tekrar olmak üzere sekiz uygulama grubuna ayrıldı ve 28. güne kadar farklı büyüme yemleri ile beslendi. Yem uygulamaları şu şekilde gerçekleştirildi: tozlu veya tozsuz pelet diyet (1.8 ve 2.2 mm), dereceli diyet (0.78 ve 1.27 mm) ve lapa diyet (2 ve 3 mm çapında), 1.8 ve 2.2 mm çapında düşük kaliteli pelet ve yüksek kaliteli pelet. En düşük duodenum ve ileum içeriklerin pH değerleri sırasıyla 2.2 mm pelet ve lapa 3 mm için bulundu (P<0.05). Lapa diyette 3 mm partikül boyutu ile beslenen civcivler partikül büyüklüğü 2 mm olan ile beslenenlerle karşılaştırıldığında %7.3 daha fazla taşlık ağırlığına sahipti. Civcivlerin günlük yem tüketimi ve günlük ağırlık kazanımı en yüksek olarak pelet diyette gözlemlenirken en düşük 1.27 mm dereceli diyette tespit edildi. En kötü yem dönüşüm oranı lapa 3 mm ve 1.27 mm dereceli diyetle beslenenlerde gözlemlendi (P<0.05). Escherichia coli hariç bakteriyel popülasyonlar açısından uygulamalar arasında fark bulunmadı (P>0.05). En yüksek Escherichia coli popülasyonu yüksek kaliteli 1.8 mm pelet ve düşük kaliteli 1.8 mm pelet ile tespit edilirken en düşük değer lapa 2 ve 3 mm ile bulundu (P<0.05). Yem formu ve partikül boyutunun taşlık ağırlığı, duodenum ve sekum içerikleri ve sekum Escherichia coli popülasyonu üzerine etki yapabileceği sonucuna varıldı. Yüksek kaliteli 2.2 mm pellet daha iyi yem dönüşüm oranına neden olurken sekumdaki Escherichia coli popülasyonu bu grupta en yüksek olarak tespit edildi. Anahtar Kelimeler : Broiler tavuk, Bakteriyel popülasyon, Yem formu, Partikül boyutu, Performans