¹College of Animal Science and Technology, Key Laboratory of Meat Processing and Qua lity Control, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, P. R. CHINA
²Faculty of Animal Husbandry & Veterinary Sciences, Sindh Agriculture University Tandojam, Sindh, PAKISTAN
³Department of Meat Science and Technology, Faculty of Animal Production & Technology, University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore, PAKISTAN
⁴Department of Animal Nutrition, Faculty of Veterinary & Animal Sciences, The Islamia University of Bahawalpur, 63100 PAKISTAN DOI : 10.9775/kvfd.2021.26402 Doğal olarak oluşan bitki kökenli karotenoidlerin (kurkumin ve lutein), Eimeria verilmiş etlik piliçlerde anti-koksidiyal etkinliği test edildi. Toplam 200 adet bir günlük ticari Arbor Acres civcivine 42 gün boyunca bakım uygulandı. Civcivler tek tek tartıldı ve 5 tekrarlı olmak üzere rastgele 4 eşit sağaltım grubuna ayrıldı. Kontrol grubu T0"a ait civcivler, ek besin içermeyen temel bir diyetle beslendi. T1, T2 ve T3 grubundaki civcivlere, her bir kg yem içerisinde sırasıyla 300 mg/kg kurkumin, 300 mg/kg lutein ve 150 mg kurkumin artı 150 mg lutein içeren diyet uygulandı. 21. günde tüm civcivlere Eimeria maxima verildi. Çalışma bulguları, tüm gruplar arasında yem tüketimi, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanmanın istatistiksel olarak değişmediğini ortaya koydu (P>0.05). Lutein takviyeli diyetlerle beslenen piliçlere kıyasla, T0 grubunda karaciğer ve dalak ağırlıklarında anlamlı derecede (P<0.05) artışa rastlanırken, bursa ve timus istatistiksel olarak benzerliklerini korudu ve T3 grubunda anlamlı olarak daha düşük olan oosit sayısı dışında kanlı ishal ve bağırsak lezyon skorları için de aynı eğilim gözlendi. 20. günde, T3 diyet grupları Newcastle hastalığı virüsüne (NDV) ve Avian influenza virüsüne (AIV) karşı sayısal olarak artan antikor titreleri sergiledi, aynı eğilim T3"te 30. günde de saptandı. Diğer gruplara göre serum malondialdehit (MDA) ve aspartat aminotransferaz (AST) düzeyleri T3 grubunda daha düşük oranda bulunurken, karaciğer MDA"sı T1 grubunda istatistiksel olarak daha düşüktü (P<0.05). Alanin aminotransferaz (ALT), gruplar içerisinde değişim göstermeden kaldı. T0 (kontrol) ile karşılaştırıldığında, tüm karotenoid takviyeli gruplar artmış gövde rengi (P>0.05) ve cilt b* değeri (sarılık) sergiledi. Sonuç olarak, kurkuminin tek başına veya lutein ile kombinasyon halinde uygulanmasının cilt pigmentasyonunu artırabileceği, karaciğer hasarını azaltabileceği ve daha iyi bir koksidiyal etki sergileyebileceği sonucuna varıldı. Keywords : Etlik piliç, Karotenoidler, Kurkumin, Lutein, Eimeria, Yemden yararlanma