¹Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, Kafkas University, TR-36100 Kars - TURKEY
²Department of Physiology, Faculty of Veterinary Medicine, Kafkas University, TR-36100 Kars - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2020.24542 Bu çalışmada Japon bıldırcın rasyonlarına ilave edilen Resveratrolün (Res) büyüme aktivitesi ile ilişkisinin belirlenmesi amaçlandı. Çalışmada eşit canlı ağırlığa sahip 200 adet bıldırcın civcivi beşer tekrarlı (10 civciv) olacak şekilde ve her grupta 50 adet hayvan bulunan dört deneme grubuna ayrıldı. Resveratrolün Japon bıldırcınlarında performans, karkas özellikleri, serum antioksidan ve bazı biyokimyasal parametreleri üzerine etkisini belirlemek için 1- Res içermeyen bazal diyet (Kontrol), 2- bazal diyet + 100 mg/kg Res, 3- bazal diyet + 200 mg/kg Res ve 4- bazal diyet + 400 mg/kg Res gruplarına ayrıldı. Resveratrol ilavesinin canlı ağırlık artışı ve karkas parametrelerini etkilemediği belirlendi (P>0.05). Japon bıldırcın rasyonlarına Res ilavesi ile 3-5 haftalık periyotta ve çalışmanın tamamında (0-5 hafta) yem tüketimi ve yem dönüşüm oranı önemli derecede etkilendi (P<0.05). Resveratrolün etkisiyle malondialdehit kontrol grubuna göre azalırken (P<0.05), glutatyon ve nitrik oksit seviyeleri değişmedi (P>0.05). Resveratrol ilavesinin glikoz, trigliserit ve total protein üzerine etkisinin olmadığı tespit edildi (P>0.05). Sonuç olarak, elde edilen bulgulara göre Res"in bıldırcın rasyonlarında 400 mg/kg"a kadar büyüme destekleyici bir katkı maddesi olarak güvenle kullanılabileceği kanaati oluşmuştur. Anahtar Kelimeler : Antioksidan, Fenolik bileşikler, Japon bıldırcın, Performans, Resveratrol