¹Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Afyon Kocatepe University, TR- 03200 Afyonkarahisar - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2019.22058 Bu çalışmanın amacı, mersin bitki özütünün (MPE) yaşlı yumurtacı tavukların içme sularına ilavesinin performans, bazı kan parametreleri, yumurta kalitesi ve bağışıklık tepkisine olan etkilerini değerlendirmektir. Çalışmada 67 haftalık yaşta 192 yumurtacı tavuk kullanılmıştır (Başlangıç ağırlıkları 1.63±0.17 kg). Özüt, deneme gruplarının içme sularına 8 hafta boyunca %0; %2.5; %5 ve %10 düzeylerinde katılmıştır. Sıvı kromatografi analizleri, MPE içerisindeki en baskın aktif bileşenin mirisetin olduğunu göstermiştir (15.34 mg/L). Uygulama gruplarında; yem tüketimi, yumurta kütlesi (P<0.05) ve yumurta verimi (P<0.01) artmış (%10 MPE), su tüketimi de yükselmiştir (%5 MPE). Yemden yararlanma oranı değişmemiştir. Kontrol grubuna göre %2.5 MPE grubunda daha yüksek yumurta ağırlığı (P<0.001) ve daha koyu yumurta sarısı (P<0.01) gözlenmiştir. Newcastle virusuna karşı yapılan aşılamaya verilen immun yanıt açısından değerlendirildiğinde; %5 Myrtus grubunda daha yüksek düzeyde nötrofil sayısı ve IgG düzeyi belirlenmiştir. Serum Alanin Aminotransferaz düzeyi deneme gruplarında yükselirken (P<0.05); serum glikoz düzeyleri düşmüştür (P<0.01). Bunlar haricindeki diğer hiçbir kan parametresi değişmemiştir. Sonuç olarak, Myrtus communis L. bitki özütü yaşlı yumurtacı tavukların yumurta kalite özellikleri üzerine herhangi bir yan etki oluşturmadan yumurta sarı rengini, bazı performans parametrelerini ve bağışıklık sistemini olumlu yönde etkilemiştir. Anahtar Kelimeler : Mersin, Antikor yanıt, Immun besleme, Serum profili, Yaşlı yumurtacı tavuklar