¹Afyon Kocatepe University, Veterinary Faculty, Department of Food Hygiene and Technology, TR-03200 Afyonkarahisar - TURKEY
²Afyon Kocatepe University, Veterinary Faculty, Department of Pharmacology and Toxicology, TR-03200 Afyonkarahisar - TURKEY
³Afyon Kocatepe University, Bayat Vocational School, TR-03780 Bayat, Afyonkarahisar - TURKEY
⁴Afyon Kocatepe University, Veterinary Faculty, Department of Biochemistry, TR-03200 Afyonkarahisar - TURKEY
⁵Afyon Kocatepe University, Veterinary Faculty, Department of Physiology, TR-03200 Afyonkarahisar - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2019.22401 Bu çalışmada, laktasyondaki Anadolu mandalarına intramüsküler olarak kanamisin enjekte edilmesini takiben sütlerindeki kanamisin kalıntısının belirlenmesi amaçlandı. Süt numunelerinin toplanması, kanamisin enjeksiyonunu takiben günde iki kez 10"uncu sağıma kadar gerçekleştirildi ve kalıntı analizi için likit kromatografisi tandem kütle spektrometresi (LC-MS/MS) kullanıldı. Metodun tespit limiti 3.56 μg/kg olarak belirlendi. En yüksek kanamisin konsantrasyonları enjeksiyondan sonraki ilk sağımda tespit edildi ve sağımdaki ortalama konsantrasyon 1473 μg/kg olarak belirlendi. Manda sütü örneklerinde kanamisin kalıntı düzeyinin beşinci sağımdan itibaren maksimum kalıntı sınırından (150 μg/kg) daha düşük olduğu belirlendi. Ayrıca, Afyonkarahisar"da pazarlanan manda sütlerinin kanamisin kalıntısı konusunda halk sağlığı açısından risk oluşturup oluşturmadığını belirlemek amacıyla bir saha taraması yapıldı. Saha taraması sonucunda 50 manda sütü örneğinden birinin (%2) 22.36 μg/kg konsantrasyonunda kanamisin içerdiği saptandı. Sonuç olarak bu çalışmada kanamisinin Anadolu manda sütlerinde kalıcılığı LC-MS/MS metodu ile belirlendi. Ayrıca, çalışmanın sonuçları Afyonkarahisar"da tüketime sunulan manda sütlerinin kanamisin kalıntısı açından çok düşük risk taşıdığını gösterdi. Anahtar Kelimeler : Kanamisin, Aminoglikozidler, Anadolu mandası, Süt, LC-MS/MS