Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2020 , Vol 26 , Sayı 1
Assessment of the Effect of Beef and Mutton Meat Prices on Chicken Meat Prices in Turkey Using Different Regression Models and the Decision Tree Algorithm
1Department of Animal Health Economics and Management, Mehmet Akif Ersoy University Faculty of Veterinary Medicine, TR-15030 Burdur - TURKEY2Department of Animal Health Economics and Management, Fırat University Faculty of Veterinary Medicine, TR-23119 Elazig - TURKEY
3Department of Livestock Economics and Management, Selcuk University Faculty of Veterinary Medicine, TR-42003 Konya - TURKEY
4Department of Biostatistic, Selcuk University Faculty of Veterinary Medicine, TR-42003 Konya - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2019.22195 Türkiye"de kırmızı ette yaşanan fiyat artışlarının tavuk eti fiyatlarına yansımasının ne düzeyde olduğunun belirlenmesi, sektörün üretim planlaması başta olmak üzere pek çok hususta sektöre ışık tutacaktır. Bu çalışmanın amacı, 2005/01 Ocak ile 2018/09 Eylül döneminde aylara göre Türkiye geneli tavuk, dana ve koyun eti tüketici ortalama fiyatlarının (TL/kg) farklı regresyon modelleri ve karar ağacı algoritması ile analiz edilerek, kırmızı ette yaşanan fiyat artışlarının ne ölçüde tavuk eti tüketici fiyatlarına yansıdığını ortaya koymak ve tavuk eti tüketici fiyatlarının tahmin oranlarının belirlenmesidir. Çalışmanın sonuçlarına göre dana eti fiyatlarını kullanarak tavuk eti fiyatlarının tahmin edilmesinde kübik regresyon denklemi ile %91.4 açıklama oranında başarılı bir tahmin yapılırken, koyun eti fiyatlarında kübik regresyon denklemi ile %89.9 açıklama oranında başarılı bir tahmin yapılabileceği belirlenmiştir. Dana eti fiyatlarında meydana gelecek %1"lik artışın kübik regresyona göre tavuk eti fiyatlarında %1.35"lik bir artışa, koyun eti fiyatlarında meydana gelecek %1"lik artışın ise tavuk eti fiyatlarında %0.39"luk bir artışa yol açacağı tahmin edilmiştir. Anahtar Kelimeler : Kırmızı et, Tavuk eti, Fiyat, Regresyon, Türkiye