¹Department of Animal Nutrition and Nutrition Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, Ondokuz Mayıs University, TR-55139 Samsun - TURKEY
²Department of Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, Ondokuz Mayıs University, TR-55139 Samsun - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2018.21455 Bu çalışmanın amacı, ferulik asit esteraz üreten bakteriyel inokulant (FAEI) ve ekzojen fibrolitik enzimlerin (EFEs) mısır samanının kimyasal kompozisyonu, konservasyon özellikleri ve sindirilebilirliği üzerine olan etkisini araştırmaktır. Mısır samanının nem içeriği deiyonize su ile %40"a ayarlandı ve daha sonra deionize su (kontrol), EFE"s (10 U cellulase + 60 U xylanase units g-1 of substrate kuru maddesi) ve EFEs + FAEI (1.3 x 105 cfu g-1 taze kaba yem) ile muamele edildi. Muamele edilen mısır samanı, 30 gün süreyle laboratuvar mini-silolarında inkube edildi. İnkubasyon periyotundan sonra, EFEs ve EFEs + FAEI ile muamele edilen mısır samanının ADF, NDF miktarı ve pH kontrole kıyasla daha düşük (P<0.001), asetik asit ve laktik asit içerikleri daha yüksek (P<0.05) belirlendi. Buna ek olarak EFEs + FAEI ile muamele edilmiş mısır samanında maya ve küf tespit edilmedi. EFEs ve EFEs + FAEI ile üretilen mısır samanında in vitro gerçek kuru madde sindirilebilirliği (IVTDMD) ve in vitro gerçek nötral deterjan sindirilebilirliği (IVTNDFD) kontrolden daha fazla bulundu (P<0.001), fakat EFEs ve EFEs + FAEI arasında bir fark saptanmadı. Ekonomik bakımdan en iyi sonuç, EFES + FAEI grubundan elde edildi. Bu sonuçlar, mısır samanının EFEs"nin tek başına veya FAEI ile kombine edilmesinin mısır samanın sindirilebilirliğinin artırılmasında önemli bir rol oynadığını göstermiştir. Dahası, EFEs + FAEI kullanımı konservasyon özelliklerini olumlu etkilemiştir. Anahtar Kelimeler : Eksojen fibrolitik enzimler, Ferulik asit esteraz üreten bakteriyal inoculant, Mısır samanı, In vitro sindirilebilirlik