¹College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, CHINA
²Key Laboratory of Agro-Ecological Processes in Subtropical Region, Hunan Research Center of Livestock & Poultry Sciences, South-Central Experimental Station of Animal Nutrition and Feed Science in Ministry of Agriculture, Institute of Subtropical Agriculture, the Chinese Academy of Sciences, Changsha, CHINA
³College of Animal Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming, CHINA
⁴College of Animal Science and Technology, Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou, CHINA DOI : 10.9775/kvfd.2018.20654 Çinko metionin şalatı geleneksel çinko preprasyonları ile karşılaştırıldığında daha lezzetli, stabil ve bioaktiftir. Bu çalışmada sütten kesilmiş domuz yavrularında çinko metionin şalatın büyüme performansı ve immunolojik fonksiyonlar üzerine etkisi çalışılmıştır. İki in vivo test uygulanmıştır: (I) Melez domuz yavruları [Duroc x (Landrace x Büyük Beyaz domuz)] 80 mg/kg ZnSO4, veya 20, 40, 60 ve 80 mg/kg Met-Zn ile 21 gün süresince sütten kesme sonrasında beslendi. Serum globülin miktarı ve lenfosit transformasyon oranı 21, 35, 45 ve 60. günlerde ölçüldü. (II) 28. Günde sütten kesilmiş olan ve ağız yoluyla Escherichia coli uygulanan domuz yavruları 80 mg/kg ZnSO4 veya 80 mg/kg Met-Zn ile beslendi. Bir aylık besleme sonrasında, ince barsaklarda bazı immun faktörlerin seviyeleri ölçüldü. ZnSO4+LPS ve Met-Zn+LPS uygulaması sonrasında domuz ince barsak epitel hücrelerinde (IPEC-J2) bazı immun faktörler ve çinko transporterlerinin ekspresyonu in vitro olarak araştırıldı. Hem Met-Zn hem de ZnSO4 lenfosit transformasyon oranı ve serum globülin miktarını artırdı. Met-Zn büyüme performansını iyileştirmede, özellikle de E. coli maruziyeti sonrasında ortalama günlük kilo kazanımınd ZnSO4"tan daha iyi etki gösterdi. E. coli maruziyetinde, Met-Zn ince barsakların anterior ve orta bölümde sırasıyla TNF-α ve IL-6 ekspresyonlarını uyarırken orta bölümde IL-8 ekspresyonunu inhibe etti. ZnSO4 ince barsakların posterior bölümünde IL-6 ekspresyonlarını uyarırken orta bölümünde TNF-α ekspresyonunu inhibe etti. Hem Met-Zn hem de ZnSO4 LPS stimulasyonu sonrasında IPEC-J2 hücrelerinde TNF-α, IL-6 ve IL-8 ekspresyon seviyelerinde doza bağlı artmeya neden oldu. Özet olarak, Met-Zn domuz yavrularında büyüme performansında iyileşmeye ve immunolojik fonksiyonlarda değişime neden oldu. Anahtar Kelimeler : Met-Zn, Domuz yavrusu, Büyüme performansı, İntestinal kanal, İmmunite