Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016 , Vol 22 , Sayı 2
Presence of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157 and Nitrate-Nitrite Residue Levels in Turkish Traditional Fermented Meat Products (Sucuk and Pastırma)
BÜYÜKÜNAL SK, ŞAKAR FŞ, TURHAN İ, ERGİNBAŞ Ç, SANDIKÇI ALTUNATMAZ S, YILMAZ AKSU F, YILMAZ EKER F, KAHRAMAN T
DOI : 10.9775/kvfd.2015.14238 Anahtar Kelimeler :