¹Feix Nutrition D.O.O., Bulevar Kralja Petra I 55/20, 21000 Novi Sad, SERBIA
²Department for Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, Bulevar Oslobodjenja 18, Belgrade 11000, SERBIA
³Department of Nutrition and Botany, Faculty of Veterinary medicine, University of Belgrade, Bulevar Oslobodjenja 18, 11000 Belgrade, SERBIA
⁴Department of Histology and Embryology, Faculty of Veterinary medicine, University of Belgrade, Bulevar Oslobodjenja 18, 11000 Belgrade, SERBIA DOI : 10.9775/kvfd.2022.27458 Bu çalışmanın amacı, etlik piliçlerde rasyona farklı konsantrasyonlarda canlı maya (Saccharomyces cerevisiae) ilavesinin büyüme performansı, karkas özellikleri, bağırsak morfolojisi ve bağırsak mikrofl orası üzerine etkisini değerlendirmektir. Çalışma, 42 gün süre boyunca 270 adet bir günlük civcivler (Ross 308) üzerinde gerçekleştirildi. Etlik piliçler sırasıyla; maya içermeyen, 0.25 g/kg maya içeren ve 0.65 g/kg maya içeren üç farklı rasyon uygulama grupları içerisine rastgele dağıtıldı. Her deney grubunda 90 adet hayvan yer aldı. Çalışmamızdan elde edilen sonuçlar, sadece temel rasyonla beslenen gruba göre 0.25 g/kg maya ilaveli rasyon ile beslenen etlik piliçlerin, daha iyi büyüme performansı ve karkas kalitesi sergilediğini (P<0.05), gelişmiş bağırsak morfolojisine (P<0.001) ve daha yüksek oranda faydalı mikrofl oraya (Lactobacillus spp.) sahip olduklarını (P<0.01) ve bağırsaklarında daha az oranda patojenik bakterilerin (Escherichia coli) yer aldığını gösterdi (P<0.05). Diğer taraft an, rasyonunda en fazla (0.65 g/kg) maya bulunduran grup, incelenen parametreler yönünden rasyonunda maya bulundurmayan grupla benzer sonuçlar verdi. Bu nedenle, broiler rasyonlarında S. cerevisiae"nin yeterli konsantrasyonu 0.25 g/kg iken, daha yüksek konsantrede (0.65 g/kg) canlı maya kullanımı daha iyi sonuçlar vermemiştir. Keywords : Broiler, Canlı maya, Performans, Karkas özellikleri, Bağırsak morfolojisi, Bağırsak mikrofl orası