This journal is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2020 , Vol 26 , Issue 4
Serotyping and Antibiotic Resistance Profile of Listeria monocytogenes Isolated from Organic Chicken Meat
1Ondokuz Mayıs University, Faculty of Veterinary Medicine Department of Food Hygiene and Technology, TR-55200 Kurupelit/Samsun - TURKEY
DOI :
10.9775/kvfd.2019.23638
Bu çalışmada, 240 organik tavuk parça eti (80 but, 80 kanat, 80 derisiz-göğüs eti) Listeria monocytogenes varlığı yönünden analiz edildi. Analiz
bulguları çerçevesinde; toplam 240 örneğin 60"ında (%25) L. monocytogenes saptandı. Bulgularının örneklere göre dağılımı incelendiğinde;
but örneklerinin 24"ünde (24/80-%30), kanat örneklerinin 20"sında (20/80-%25), derisiz göğüs eti örneklerinin ise 16"sında (16/80-%20) L.
monocytogenes tespit edildi. Serotip dağılımında ise but örneklerinden elde edilen 40 L. monocytogenes izolatının 31"inin L. monocytogenes
1/2a, 6"sının L. monocytogenes 1/2b, 3"ünün L. monocytogenes 1/2c, 1"inin ise L. monocytogenes 4b serotipinde olduğu, kanat örneklerinden elde
edilen 34 L. monocytogenes izolatının 24"ünün L. monocytogenes 1/2a, 9"unun L. monocytogenes 1/2b, 1"inin ise L. monocytogenes 4b serotipi
olduğu, derisiz göğüs eti örneklerinden elde edilen 22 L. monocytogenes izolatının 14"ünün L. monocytogenes 1/2a, 6"sının L. monocytogenes
1/2b, 2"sinin ise L. monocytogenes 4b serotipi olduğu belirlendi. Antibiyotik direnç profiline bakıldığında; 26 izolat (%27) ampisiline dirençli
bulunurken, meropenem, tetrasiklin, sülfametoksazol/trimetoprim, penisilin G, amoksisilin/klavulanik asit, vankomisin, oksitetrasiklin, eritromisin
ve kloramfenikole karşı dirençli izolat sayısı sırası ile 23 (%23.9), 14 (%14.5), 13 (%13.5), 12 (%12.5), 9 (%9.3), 7 (%7.2), 5 (%5.2), 4 (%4.1) ve 3 (%3.1)
olarak saptandı. L. monocytogenes izolatlarının 12"sinde ise çoklu antibiyotik direnç profili belirlendi. Sonuç olarak bu çalışmada tespit edilen
bulguların L. monocytogenes"in organik kanatlı etlerinde epidemiyolojisini ortaya koyacak serotiplendirme çalışmalarına, gıda sektöründe faaliyet
gösteren işletmelere ve listeriyosizin tanı ve tedavisinde özgün veri niteliğinde olacağı düşünülmektedir.
Keywords :
Listeria monocytogenes, Organik tavuk, Serotip, mPCR, Antibiyotik direnç