¹Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, Bursa Uludag University, TR-16059 Bursa - TURKEY
²Department of Dairy Science, University of Wisconsin - Madison, 1675 Observatory Dr. Madison 53706, USA DOI : 10.9775/kvfd.2018.21401 Bu araştırmanın amacı geçiş dönemindeki ineklerin rasyonlarına amilaz enzimi ilavesinin toplam sindirilebilirlik, rumen pH"sı ve kan üre azotu üzerine etkisini incelemektir. Rasyonların nişasta düzeyi kuru madde esasına göre kuru dönemdeki hayvanlar için %15.5, laktasyon dönemindekiler için ise %19.5 olarak tespit edildi. Araştırmada birden fazla doğum yapmış 30 baş siyah alaca ırkı inekler rastgele amilaz (15) ve kontrol (15) gruplarına dağıtıldı. Her bir grupta üçer inek rumen kanülü mevcuttu. Deneme doğumdan önceki 21 gün ile doğumdan sonraki 84. günler arasında yürütüldü. Doğum sonrası kuru madde, organik madde, nötral deterjan fiber, nişasta ve ham protein sindirilebilirlik düzeyleri bakımından gruplar arasında bir farklılık bulunmamıştır. Ortalama doğum öncesi ve sonrası rumen pH değerleri sırasıyla 6.25 ve 6.15 olarak tespit edilmiş ve gruplar arasında fark bulunamamıştır. Hem doğum öncesi hem de doğum sonrası amilaz ile beslenen ineklerde kan üre azotu değerleri kontrol grubuna göre daha düşük bulunmuştur (P<0.001). Sonuç olarak, süt ineği rasyonlarına amilaz enzim ilavesi besin maddesi sindirilebilirliklerini etkilemez iken diğer yandan hem doğum öncesi hem de sonrası kan üre azotu konsantrasyonlarını azaltmıştır. Böylece, amilaz ile beslenen gruplarda kan üre azotunun azalması; azotun kullanım etkinliğini iyileştirmesi için bir fırsat yaratabilir. Keywords : Amilaz, Nişasta, Toplam sindirilebilirlik, Kan üre azotu, Süt ineği