¹Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, Bursa Uludag University, TR-16059 Bursa - TURKEY
²Department of Zootechnics, Faculty of Veterinary Medicine, Bursa Uludag University,TR-16059 Bursa - TURKEY
³DSM Animal Nutrition & Health Turkey, TR- 34810 Istanbul - TURKEY
⁴Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bursa Uludag University, TR-16059 Bursa - TURKEY
⁵Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases Faculty of Veterinary Medicine, Tekirdag Namık Kemal University, TR-16059 Tekirdağ - TURKEY
⁶Department of Dairy Science, University of Wisconsin - Madison, 1675 Observatory Dr., Madison 53706, USA DOI : 10.9775/kvfd.2018.21270 Bu araştırmanın amacı geçiş dönemindeki ineklerin rasyonlarına amilaz enzimi ilavesinin kuru madde tüketimi ve laktasyon performansı üzerine etkisini incelemektir. Rasyonların nişasta düzeyi kuru madde esasına göre kuru dönemdeki hayvanlar için %15.5, laktasyon dönemindekiler için ise %19.5 olarak tespit edildi. Araştırmada birden fazla doğum yapmış 30 baş siyah alaca ırkı inekler rastgele amilaz (n=15) ve kontrol (n=15) gruplarına dağıtıldı. Araştırma kontrol ve amilaz (0.5 g Ronozyme RumiStar/kg toplam karma rasyon kuru madde) grupları şeklinde oluşturuldu. Deneme doğumdan önceki 21 gün ile doğumdan sonraki 84. günler arasında yürütüldü. Kuruda bulunan kontrol ve amilaz grubundaki rasyonların nişasta ve nötral deterjant fiber (NDF) içerikleri sırasıyla %15.5±0.5 ve %15.7±0.9 ile %42.6±1.1 ve %43.4±1.2 iken laktasyondakilerde ise %19.8±2.9 ve %19.4±0.5 ile %33.6±0.8 and %34.2±0.6 arasında tespit edildi. Doğum sonrası kuru madde tüketimi, organic madde, NDF, ham protein, nişasta düzeyleri bakımından gruplar arasında bir farklılık bulunmamıştır. Süt verimi uygulamadan etkilenmedi ancak sayısal olarak amilaz ile beslenen ineklerde 2 kg/gün daha fazla süt elde edildi. Süt yağı, proteini ve laktoz düzeyleri denemeden etkilenmedi, ancak yağa, katı maddeye ve enerjiye gore düzeltilmiş süt verimleri amilaz ile beslenen ineklerde 2 kg/gün daha fazla süt üretildi. Yağa, katı maddeye ve enerjiye gore düzeltilmiş süt verimlerinin yeme dönüşüm oranları (kg/kg kuru madde tüketimi) amilaz ile beslenen ineklerde kontrol grubuna gore %5-6 daha yüksek bulundu. Sonuç olarak düşük nişasta içeriğine sahip rasyonlarla beslenen geçiş dönemindeki ineklerde amilaz enzimi ilavesinin yemden yararlanmayı iyileştirdiği, süt veriminde potansiyal bir artış sağlayabileceği; ancak kuru madde tüketimini etkilemediği tespiti yapılmıştır. Keywords : Amilaz, Kuru madde tüketimi, Süt verimi, Yemden yararlanma, Süt ineği