This journal is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2018 , Vol 24 , Issue 5
Evaluation of Se, Cr and Zn-enriched Yeast Culture in Improving in vitro Fermentation Characteristics of Cereal Straws
1Key Laboratory for Agro-Ecological Processes in Subtropical Region, and Hunan Research center of Livestock & Poultry Sciences, and South-Central Experimental Station of Animal Nutrition and Feed Science in Ministry of Agriculture, Institute of Subtropical Agriculture, The Chinese Academy of Sciences, Changsha, Hunan 410125, P.R. CHINA2College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410125, P.R. CHINA
3Institute of Animal Science of Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences, Lhasa 850000, CHINA
4Hunan Co-Innovation Center of Animal Production Safety, CICAPS, Changsha, Hunan 410125, P.R. CHINA
5Department of Poultry, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Zagazig 44511, EGYPT
6Postdoctoral Science Research Workstation, New Hope Group, Chengdu, Sichuan 610041, P.R. CHINA DOI : 10.9775/kvfd.2018.19941 Bu çalışmanın amacı, farklı kaynak ve katkı düzeylerindeki maya kültürünün in vitro fermantasyon özelliklerine etkilerini değerlendirmektir. Çalışma üç çeşit maya kültürünün (Se ile zenginleştirilmiş, Cr ile zenginleştirilmiş ve Zn ile zenginleştirilmiş) dört farklı dozda (%0.01, %0.25, %0.40 ve %0.55) dahil edilmesinin mısır samanının in vitro fermantasyon özellikleri üzerine etkilerini incelemek için 3 × 4 faktöriyel tasarımda gerçekleştirilmiştir. Mısır samanı için, Cr ile zenginleştirilmiş maya kültürü ve Zn ile zenginleştirilmiş maya kültürü ile karşılaştırıldığında Se ile zenginleştirilmiş maya kültüründe in vitro gaz üretimi, DM ve NDF kaybolması, pH ortalama değerleri ile asetat propiyonat oranı artarken (P<0.05), amonyum nitrojen (NH3-N) ve bütrat konsantrasyonlarında düşme (P<0.05) şekillendi. Pirinç samanı için, Se ile zenginleştirilmiş maya kültüründe in vitro gaz üretimi, DM kaybolması ve pH düşerken (P<0.05), amonyum nitrojen konsantrasyonu azaldı. Zn ile zenginleştirilmiş maya kültüründe asetat, propiyonat, bütrat ve total VFA (TVFA) arttı (P<0.05). Elde edilen sonuçlar, maya kültürü katkı maddesi olarak Se ile zenginleştirmenin daha ziyadesi ile tercih edilmesi gerektiğini ve in vitro optimal dozun mısır samanı için %0.25 ve pirinç samanı için %0.10 olması gerektiğini göstermiştir. Elde edilen in vitro sonuçlar in vivo çalışmalar ile test edilmelidir. Keywords : Maya kültürü, in vitro fermantasyon, Mısır posası, Pirinç posası