This journal is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
2018 , Vol 24 , Issue 3
Antibiotic Resistance of Salmonella spp. Isolated from Raw Chicken Wings
1University of Kafkas, Faculty of Veterinary Medicine, Department of Food Safety and Public Health, TR-36100 Kars - TURKEY
DOI :
10.9775/kvfd.2017.19134
Gıda amaçlı hayvan yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımı, gıda zinciri yoluyla insana geçiş yapan, antibiyotiklere dirençli bakterilerin en
önemli kaynağı konumundadır. Günümüzde antimikrobiyal ilaçlara dirençli Salmonella spp. tüm ülkelere yayılmış durumdadır. Bu çalışma ile
kanatlı etlerindeki Salmonella prevalansı ve izolatların antimikrobiyal direnç durumları araştırılmıştır. İncelenen 200 piliç kanat paketinden
102 tanesi (%51) pozitif olarak değerlendirilmiş ve konfirme edilen 336 izolattan 200"ünün antibiyotik duyarlılık durumları belirlenmiştir.
Buna göre tüm izolatların ortalama 0.371 çoklu antibiyotik direnci (MAR) indeksi ile çoklu antibiyotik direncine sahip olduğu görülmüştür.
İzolatların hiçbiri amoxicillin/clavulanate ve cefoxitin"e direnç göstermemiştir. Yalnızca 2 izolatın imipenem"e dirençli olduğu saptanmıştır.
Asıl direncin nalidixic acid (%95), trimethoprim/sulfomethoxazole (%92), tetracycline (%92), streptomycin (%90) ve trimethoprim (%81)
antibiyotiklerine karşı şekillendiği gözlenmiştir. Her ne kadar sadece 4 izolat ciprofloxacin"e karşı tam dirençli olsa da orta düzeydeki direnç
oranının yüksek olduğu (%92) ortaya konmuştur. İzolatlar ayrıca gentamisin (%7), cefoperazone (%2), ampicillin (%24), chloramphenicol
(%24), cephazolin (%7) ve cefotaxime (%39)"e karşı direnç geliştirmiştir. Çalışmamızın bulguları Salmonella spp."nin yüksek prevalansı ve
antibiyotik direncindeki artış nedeniyle halk sağlığına yönelik önemli bir tehdit oluşturduğuna dikkati çekmiştir.
Keywords :
Salmonella, Piliç, Antibiyotik direnci