¹Laboratoire de Recherches Santé et Productions Animales, Ecole Nationale Supérieure Vétérinaire, Alger, ALGERIE DOI : 10.9775/kvfd.2017.17663 Bu çalışma, Cezayir"de yaz çevre ısısının doğal dalgalanmasına maruz kalan broiler tavuklarda yeme kimyon (Cuminum cyminum L.) çekirdeği ilavesinin büyüme performansına, karkas ve vissera ağırlığı oranına, kan ve biyokimyasal parametrelere ve tiroit hormon konsantrasyonuna etkilerini belirlemek amacıyla yapıldı. Toplam 440 adet 28 günlük tavuklar vücut ağırlıkları (971±48 g) benzer olmak üzere 2 gruba (44 tavuk, 5 tekrar olarak) ayrıldı. "Kontrol grubu" standart diyet ile beslenirken, "Kimyon grubuna" % 0.2 oranında kimyon ilave edilmiş bazal diyet verildi. Elde edilen sonuçlar ısı stresine maruz kalan broiler tavuklarda diyetsel kimyon ilavesinin büyüme oranına ve nihai vücut ağırlığına önemli bir etki yapmadığını fakat az oranda yem konversiyon oranına (% -7, P=0.1) etki ettiğini gösterdi. karkas özellikleri, visseral organ (karaciğer, kalp, taşlık, dalak, bursa ve timüs), bağırsak morfolojisi ve abdominal yağ miktarı ısı stresine maruz kalan kontrol grubu ile karşılaştırıldığında kimyon ilave edilen grupta bir farklılık göstermedi. Tiroit hormonları (T3 ve T4) konsantrasyonları diyetsel kimyon ile anlamlı derecede farklılık göstermedi (P>0.05). Ancak, kimyon verilen ve ısı stresine maruz bırakılan tavuklarda kontrol grubu ile karşılaştırıldığında anlamlı derecede olmak üzere (P<0.01) düşük plazma glikoz, kolesterol, trigliseritler ve total proteinler seviyeleri ile yüksek kalsiyum konsantrasyonu belirlendi. Diyete kimyon ilavesinin kronik ısı stresine maruz kalan tavuklarda diyet konversiyonunu artırmak ve glasimik, lipidemik ve kalsemik bozuklukları düzeltmek amacıyla kullanılabileceği kanısına varılmıştır. Keywords : Kan parametreleri, Broiler, Karkas, Kronik Isı Stresi, İklim, Cuminum cyminum, Performans, Tiroit hormonları