Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2017 , Vol 23 , Issue 3
The Effects of the Supplementation of Lamb Rations with Oregano Essential Oil on the Performance, Some Blood Parameters and Antioxidant Metabolism in Meat and Liver Tissues
GÜMÜŞ R1, EROL HS2, İMİK H3, HALICI M2
1Department of Animal Nutrition and Nutritional Disorders, Faculty of Veterinary Medicine, Cumhuriyet University, TR-58140, Sivas - TURKEY
2Department of Biochemistry, Faculty of Veterinary Medicine, Ataturk University, TR-25240, Erzurum - TURKEY
3Department of Animal Nutrition and Nutritional Disorders, Faculty of Veterinary Medicine, Ataturk University, TR-25240, Erzurum - TURKEY DOI : 10.9775/kvfd.2016.16791 Bu çalışmada kekik yağının performans ve bazı kan parametreleri ile karaciğer ve Musculus longissimus dorsi dokularında lipid oksidasyon (LPO) ve glutatyon (GSH) oranları ile süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz (CAT) enzim aktivitelerinin antioksidan metabolizma üzerine etkileri araştırılmıştır. Çalışma üç grup halinde yürütülmüştür. Gruplandırma ise bazal rasyon verilen kontrol grubu, bazal rasyona ilave olarak 200 mg/kg Orego-Stim verilen OEO1 grubu ve bazal rasyona ilave olarak 400 mg/kg Orego-Stim verilen OEO2 grubu şeklinde yapılmıştır. Grupların performans parametreleri arasında fark bulunmamıştır. Kontrol ve OEO2 gruplarının serum kalsiyum ve potasyum seviyeleri OEO1 grubuna göre yüksek bulunmuştur (P<0.05). Ancak serum magnezyum seviyesi OEO1 grubunda daha yüksek olduğu tespit edilmiştir (P<0.05). Karaciğer dokusunda süperoksit dismutaz aktivitesine önemli bir etkisi olmazken, LPO ve GSH oranları ile CAT aktivitesini önemli olarak değiştirmiştir (P<0.05). M. longissimus dorsi dokusunda LPO ve GSH oranları ile SOD ve CAT enzim aktivitelerinin önemli oranda etkilendiği belirlenmiştir (P<0.05). Sonuç olarak kekik yağının performans parametreleri ve lipid profilini etkilemediği, karaciğer ve kas dokularında antioksidan metabolizma üzerine önemli etkilerinin olduğu tespit edilmiştir. Keywords :