BERIK N, CANKIRILIGIL C, KAHRAMAN D. Alabalık (Oncorhynchus mykiss) Filetosundan Kroket Yapımı ve Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi. Kafkas Univ Vet Fak Derg,  17 (5):  735-740,  2011. DOI: 10.9775/kvfd.2011.4313