OKSUZTEPE G, EMIR O, COBAN OE, GURAN HS. Sodyum Laktat İlavesinin Taze Gökkuşağı Alabalığından (Oncorhynchus mykiss W.) Yapılan Köftelere Etkisi. Kafkas Univ Vet Fak Derg,  16 (1):  S65-S72,  2010. DOI: 10.9775/kvfd.2009.1470