¹Institute of Animal Husbandry and Veterinary Science, Shanghai Academy of Agricultural Science, Shanghai, 201106, P. R. CHINA DOI : 10.9775/kvfd.2022.28264 Bu çalışmada, kazlarda pirinç kabuğunun bir diyet lifi kaynağı olarak uygulanabilirliği ve katkı düzeyinin araştırılması amaçlandı. Pirinç kabuğu ilavesinin kazların büyüme performansı, serum biyokimyasal indeksleri ve sindirim performansı üzerine etkileri araştırıldı. Benzer vücut ağırlıklarına sahip 300 adet 28 günlük Zhedong beyaz kaz seçildi (yarısı erkek ve yarısı dişi) ve üç gruba ayrıldı. Grupların ham selüloz (CF) düzeyleri sırasıyla %4.8, %6.1 ve %6.9 olarak belirlendi. Hayvanlar uygulama öncesi 7 gün ve uygulama süresince 21 gün süreyle beslendi. Büyüme performansı, serum biyokimyasal indeksleri, amilaz, lipaz ve proteaz aktiviteleri ve saptanabilir sindirilebilirlik test edildi. Ham selüloz oranı, %6.1 ve %6.9"luk gruplarda yüksekti, ancak %6.9"luk gruptaki yem kazanç oranı %4.8"lik gruba göre daha yüksekti (P<0.05). Serum total kolesterol ve yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol konsantrasyonları, %6.1 ve %6.9"luk gruplarda azaldı ve insülin ve insülin benzeri büyüme faktörü-1 seviyeleri yüksekti. %6.9"luk gruptaki bağırsak amilaz aktivitesi, %6.1"lik gruptan daha düşüktü. Buna karşılık, %6.9"luk gruptaki pankreas amilaz aktivitesi, %4.8"lik gruptan daha yüksekti. Ham kül ve ham yağın sindirilebilirliği %6.9 ve %6.1"lik grupta %4.8"lik gruba göre daha düşük iken, ham proteinin sindirilebilirliği artmıştı. Temel lif kaynağı olarak pirinç kabuğunun %6.1 ile %6.9 arasındaki lif konsantrasyonları, büyüme performansını sürdürülebilir kılmakta ve bazı faydalı serum biyokimyasal indikatörlerinin düzeylerini ve ham proteinlerin sindirilebilirliğini artırmaktadır. Keywords : Ham selüloz, Sindirim enzimleri, Kaz, Büyüme performansı, Pirinç kabuğu, Serum